Cet article présente un pipeline permettant d'extraire et d'annoter les résultats cliniques des dossiers patients (rapports de cas) au fil du temps, à l'aide de modèles linguistiques à grande échelle (MLH) pour l'analyse de séries chronologiques de données de santé. Nous construisons un corpus textuel de séries chronologiques de 2 139 dossiers de patients atteints de sepsis (Sepsis-3) à partir du sous-ensemble PubMed Open Access (PMOA) et validons le système par comparaison avec l'ensemble de données I2B2/MIMIC-IV. En utilisant les modèles O1-preview et Llama 3.3 70B Instruct, nous démontrons un taux de correspondance des événements élevé (~0,75) et une forte concordance (~0,93). Cependant, nous soulignons les limites des MHL dans la reconstruction temporelle, suggérant des améliorations potentielles grâce à l'intégration multimodale.