Este artículo explora el cambio de paradigma provocado por la integración de modelos de lenguaje a gran escala (LLM) y juegos de realidad virtual (RV) en el diseño de experiencias digitales inmersivas, adaptativas e inteligentes. Basándonos en un análisis de 62 artículos revisados por pares publicados entre 2018 y 2025, examinamos cómo los LLM transforman la generación de narrativas, la interacción con personajes no jugadores (PNJ), la accesibilidad, la personalización y la maestría del juego. Identificamos aplicaciones clave, que abarcan desde PNJ emocionalmente inteligentes y narrativa generada procedimentalmente hasta sistemas adaptativos impulsados por IA e interfaces de juego integrales, y abordamos desafíos clave, como las limitaciones de rendimiento en tiempo real, las limitaciones de memoria, los riesgos éticos y las barreras de escalabilidad. Si bien los LLM mejoran significativamente el realismo, la creatividad y la participación del usuario en entornos de RV, destacamos que una implementación efectiva requiere estrategias de diseño robustas que integren interacción multimodal, arquitecturas de IA híbridas y salvaguardas éticas. Sugerimos futuras direcciones de investigación en IA multimodal, computación afectiva, aprendizaje de refuerzo y desarrollo de código abierto, proporcionando orientación para el desarrollo responsable de sistemas de realidad virtual inteligentes e inclusivos.