집밥 기록: 제철 채소로 집밥하기 🧅
8월 1일, 유독 비가 많이 오던 날의 집밥🌧️
텐트
비가 너무 많이 내려 어디 나가기도 힘든 날이었어요. 하지만 기분이 꿀꿀할 수록 속은 든든해야 하니까요🐷 추적추적 빗소리를 들으며 우리는 각자의 공간에서 무얼 먹었을까요? 8월 1일, 집밥 텐트 안에서 제일 인기있었던 따봉 메뉴 3개를 공유 드려요🙌
👍20따봉 : 비오는 날은 역시 전, 근데 이제 제육덮밥으로 만든..?
◆ 제육볶음 밥전 레시피
1.
중간 불에 대파와 통마늘을 볶는다.
2.
양념된 고기를 볶는다.
3.
곤드레 밥전 위에 제육볶음을 올린다.
👍12따봉 : 푸근한 손수제비, 참기름 세 방울 들어가 더 맛난
◆ 참기름 손수제비 레시피
1.
호박과 감자는 5mm정도 두께로 반달썰기를 해 준다
2.
물을 조금씩 부어가면서 숟가락으로 밀가루를 뭉쳐 준다
3.
반죽이 다 되면 비닐에 싸서 냉장고에 조금 넣어둔다
4.
멸치와 다시마를 넣고 끓이다가 국물만 남겨서 끓을 때 수제비 반죽을 얇게 떼어서 넣는다
5.
수제비반죽을 다 넣고 끓으면 감자와호박을 넣어서 같이 끓인다
6.
간은 국간장으로 하고 마지막에 참기름 세 방울을 넣고 휘적휘적 섞는다
👍7따봉 : 매콤한 국물떡볶이, 밥까지 말아 먹을 수 있는...?
◆ 국물 떡볶이 레시피
1.
떡볶이떡은 한 가닥씩 떼어낸 후 찬물에 10분 이상 담가둔다
2.
국물 재료를 센 불에 올려 끓어오르면 떡볶이떡을 넣고 3~4분간 끓여둔다
3.
떡볶이떡이 익으면 어묵과 대파를 넣고 한 번 끓어오르면 국물의 농도를 맞춘 후 불을 끈다
4.
그릇에 담아 마무리 하고, 남은 국물은 밥에 졸여 볶음밥처럼 먹어 보세요!
집밥에 진심인 수다까지가 레시피의 마무리!
집밥 기록: 제철 채소로 집밥하기 🧅 '집밥한선생'님, '씩씩한자취러'님 발췌 (2023.08.01)
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