พื้นที่เรื่องราว
Subscribe
รายชื่อส่วนผสมที่อนุญาต/ห้ามใช้สำหรับการฟื้นฟูระบบทางเดินอาหาร
Created by
- Lumen
Category
- โรคเรื้อรัง
แนวทางสรุปเกี่ยวกับอาหารที่ถูกกฎหมายและผิดกฎหมายตามหลักการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตเฉพาะ (Specific Carbohydrate Diet™ หรือ SCD™) ที่อธิบายไว้ในหนังสือ "Breaking the Vicious Cycle" ของ Elaine Gottschall
หลักการและแนวทางสำคัญ
•
สารอาหารที่อนุญาต: โปรตีนและไขมันจากสัตว์ทุกชนิดสามารถรับประทานได้ ส่วนคาร์โบไฮเดรต อนุญาตเฉพาะโมโนแซ็กคาไรด์ (น้ำตาลเชิงเดี่ยว) เท่านั้น
•
สารอาหารต้องห้าม: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (แป้ง) เช่น ธัญพืชทุกชนิด มันฝรั่ง และข้าว เป็นสิ่งต้องห้าม นอกจากนี้ น้ำตาล สารให้ความหวานแปรรูป และแลคโตส ก็เป็นสิ่งต้องห้ามโดยหลักการเช่นกัน
•
คำเตือนเกี่ยวกับสารเติมแต่ง: สารเติมแต่งส่วนใหญ่ในอาหารแปรรูป เช่น อิมัลซิไฟเออร์ (คาราจีแนน กัวร์กัม ฯลฯ) และถั่วรวมที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ รวมถึงน้ำผลไม้เข้มข้น เป็นสิ่งต้องห้าม
คำแนะนำและข้อควรระวังทีละขั้นตอน
•
การค่อยๆ เริ่มรับประทาน: SCD™ เป็นอาหารแบบค่อยเป็นค่อยไป แม้ว่าจะมีอาหารอยู่ในรายการที่อนุญาต แต่ก็มีอาหารบางอย่างที่ควรเลื่อนการเริ่มรับประทานออกไป ขึ้นอยู่กับระดับการหายของแผล (เช่น พืชตระกูลถั่ว ผักบางชนิด)
•
สังเกตอาการ: คุณควรระมัดระวังในการรับประทานผักที่มีใยอาหารสูงหรือถั่วบางชนิด หากมีอาการท้องเสียหรือท้องอืด
•
คำแนะนำสำหรับการทำเองที่บ้าน: เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่วางขายทั่วไปมักมีส่วนผสมที่ไม่ชัดเจน การบริโภคโยเกิร์ตหรืออาหารอื่นๆ ที่ทำเองที่บ้านจึงปลอดภัยที่สุด
เอกสารฉบับนี้ทำหน้าที่เป็นสารานุกรมอาหารเฉพาะทาง เพื่อช่วยผู้คน โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับลำไส้ (เช่น โรค IBD) ฟื้นฟูสุขภาพโดยการยับยั้งการบริโภคแป้งและน้ำตาลเชิงซ้อน ซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ ผ่านทางอาหารที่พวกเขารับประทาน
The Legal _ Illegal list August 2022 (2).pdf159.31KB