C'est une plante utilisée depuis des siècles en Asie pour ses propriétés médicinales. Cette plante, également appelée Amorphophallus konjac, est originaire de Chine et du Japon. Elle est connue pour sa capacité à absorber l'eau et à former un gel épais, ce qui en fait un ingrédient couramment utilisé dans les aliments et les compléments alimentaires pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes. En plus de ses utilisations culinaires, la racine de Konjac est également réputée pour ses bienfaits sur la santé, notamment pour réguler le taux de cholestérol et améliorer la digestion.