[크루인터뷰] 세탁특공대의 품질을 책임지는 오퍼레이션 이야기
세탁특공대에 맡긴 옷은 어떤 과정을 거쳐 다시 돌아올까요? 세탁특공대 오퍼레이션 조직은 수거된 세탁물이 공장에 들어오는 순간부터 다시 고객에게 전달되기까지의 모든 과정을 책임집니다. 약속한 시간인 '이틀' 안에 깨끗하고 정확하게 세탁된 옷을 전달하기 위해 현장에서는 매일 공정·품질·속도를 함께 고민하죠. "어떻게 하면 더 완벽하게 케어할 수 있을까?" "어떻게 하면 더 효율적으로 해낼 수 있을까?" 현장에서 답을 만들어가고 있는 세탁특공대 오퍼레이션 조직. 양주 스마트팩토리를 책임지고 있는 오퍼레이션 리더 마리오를 통해서 소개해 드릴게요! 자기소개와 함께 현재 맡고 계신 역할을 소개해 주세요! 안녕하세요, 저는 세탁특공대에서 오퍼레이션 리더를 맡고 있는 마리오입니다. 현재는 SF2 양주 공장에서 지점장으로 근무하고 있어요. 입사한 지는 만으로 8년 정도 됐고, 그동안 계속 오퍼레이션 조직에서 일해왔습니다. 고객의 집 앞에서 수거한 세탁물을 동네 세탁소에 맡겨 세탁·배송하던 초기 모델부터 현장에서 함께 해왔는데, 이제는 어느새 저희가 직접 공장을 운영하는 회사가 되었네요. 세탁특공대의 오퍼레이션은 수거된 세탁물이 공장에 들어오는 순간부터, 다시 고객에게 전달되기까지의 전 과정을 책임지는 역할이에요. 고객과 약속한 시간, 수거부터 배송까지 이틀이라는 시간 안에 깨끗하고 정확하게 배송될 수 있도록 전체 과정을 관리하는 일이라고 할 수 있죠. 세탁물이 이동하는 각 단계마다 필요한 작업을 설계하고, 효율을 높이면서도 사고 없이 운영되도록 관리하고 있어요. 오퍼레이션 조직이 해결하고 있는 핵심 문제는 무엇인가요? 초기에는 무엇보다 고객에게 합리적인 가격으로 서비스를 제공하는 것이 가장 중요했어요. 그래서 효율성 개선에 정말 많은 에너지를 쏟았고, 그 결과 지금은 업계에서도 손에 꼽힐 만큼 경쟁력 있는 가격 구조로 운영하고 있다고 생각합니다. 다만 올해부터는 방향을 조금 더 분명하게 가져가고 있어요. 비용 구조는 유지하면서도, 품질을 한 단계 더 끌어올리는 데 집중하고 있습니다. 얼룩이나 전반적인 퀄리티를 확실하게 개선해야 한다는 데 모두가 공감했고, 지금은 그 목표를 중심으로 움직이고 있어요. 객관적으로 보면 이전에도 클레임 비율이 물량 대비 높은 편은 아니고, 업계 평균보다 낮은 수준을 유지하고 있었어요. 그럼에도 불구하고, 저는 이 정도에 만족하고 싶지는 않았어요. 그래서 지금 조직의 미션은 단순히 '잘 돌아가는 공장'을 넘어서, 안정적인 구조 위에서 고객이 신뢰할 수 있는 품질을 만들어가는 것이라고 생각해요. 반복되는 업무 속에서 차이를 발견해요 하루의 업무는 어떤 흐름으로 진행되나요? 저희 하루는 전날부터 시작됩니다. 전날에 다음 날 예상되는 세탁물 수거량을 기준으로 인력과 작업 속도를 미리 계획하고, 하루의 큰 흐름을 잡아요. 다음 날 아침에는 그 계획이 그대로 실행되고 있는지를 먼저 확인합니다. 기계 이슈나 변수로 계획과 달라질 수 있기 때문에, 초반에 흐트러지는 지점을 빠르게 잡는 게 중요해요. 오후에는 운영 상황을 계속 모니터링하면서, 단순 반복이 아니라 어제와 오늘의 차이를 봅니다. 같은 업무라도 더 빨라졌다면 그 이유를 찾고, 개선 포인트를 실제 변화로 연결해요. 그래서 SF 오퍼레이션은 하루를 안정적으로 마무리하는 과업 업무와, 그 안에서 계속 더 나아지게 만드는 성과 업무를 동시에 가져가는 조직이라고 생각합니다. 이 두 가지의 균형을 가장 중요하게 보고 일하고 있어요.
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