[저탄고지 오답노트] 탄단지 이야기만 하는 키토는 이미 망했습니다. - 건강교양과목 블로그 - Health_Momentum여러분은 키토를 왜 시작하셨고, 어떻게 하고 계신가요? 대부분 저탄고지 혹은 키토제닉을 하는 분은 체중 감량부터 시작해서 건강 개선, 혹은 질병 치료를 위해 식단을 선택하셨을 겁니다. 그럼 식단을 세팅할 때 공통적으로 가장 많이 듣는 말이 뭘 까요? 바로 탄단지 비율입니다. 마치 공식처럼 내려오는 비율들이 있죠. 1:2:8, 2:3:5, 2:4:4 등등이 있죠 ㅎㅎ 각자 식단에 목적에 따라 저탄수를 기본으로 단백질과 지방의 비율을 조절하는 것은 아주 좋은 방법입니다. 하지만 누구나 다 이 공식을 몸에 대입한다고 해서 같은 효과를 보는 것은 아닙니다. 어떤 사람은 2:3:5의 저탄고지 식단으로 병원 약으로도 해결 못한 지방간이 사라지고 3달만에 30키로 씩 감량을 하는가 하면, 어떤 사람은 6개월동안 1:2:8정도의 아주 스트릭한 식단을 했음에도 체중계의 변동이 없고 오히려 체중이 증가해서 멘탈이 부셔지는 분도 있습니다. 왜 그럴까요? 자율신경 문제, 호르몬 불균형, 식이장애 등 많은 원인이 있지만, 일단 오늘 이야기 하고 싶은 것은 미량 영양소의 부족입니다. 저탄고지 식단은 다소 거대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방)공급에 집중하지만, 미량 영양소가 결핍되기 쉽습니다.대사증후군이나 호르몬 불균형 상태에서는 이게 양날의 검일수도 있는 거죠. 이는 장기적 건강측면에서 봤을 때 그닥 좋은 상태가 아닙니다. 다이어트 측면으로 봐도 체지방을 몸에서 이용하거나, 꺼내서 쓰는데 필요한 대사에 미량영양소가 차지하는 지분이 엄청납니다. 예를 들어 보통 첫 키토제닉 식단을 했을 때가 N회차의 키토제닉 식단 보다 더 살이 잘 빠지는 이유도 대사에 관여하는 미량영양소가 충분한 첫 번째 식단이 더 대사가 원할하게 되기 때문입니다.(물론 다른 요소들도 많이 작용합니다) (이런 상황인데 탄단지 비율에 집착하고, 키토시스 상태에만 집중하고 있는 걸 보면 제가 얼마나 속터지겠습니꽈!) 거대 영양소와 미량 영양소가 내 몸에서 어떤 역할을 하는가?