신선 과일의 낭비를 효과적으로 관리하기 위해, 시각 데이터를 활용한 비침습적 방법으로 신선도 또는 유통 기한을 정확하게 예측하는 것이 중요합니다. 이와 관련하여, 딥러닝 기술이 실용적인 해결책을 제시할 수 있습니다. 그러나 전문가로부터 세분화된 과일 신선도 라벨을 얻는 데 비용이 많이 들기 때문에 데이터 부족 문제가 발생합니다. Gemini와 같은 폐쇄형 독점 비전 언어 모델(VLM)은 제로샷 및 소수샷 설정 모두에서 과일 신선도 감지 작업에서 강력한 성능을 보였습니다. 그럼에도 불구하고, 데이터 개인 정보 보호 문제로 인해 식품 소매 조직은 이러한 독점 모델을 활용할 수 없습니다. 기존 오픈 소스 VLM은 해당 작업에 대해 최적의 성능을 제공하지 못하며, 제한된 데이터로 이러한 오픈 소스 모델을 미세 조정해도 독점 모델의 성능 수준을 달성하지 못합니다. 본 연구에서는 더 작은 VLM을 훈련하기 위해 설계된 Model-Agnostic Ordinal Meta-Learning (MAOML) 알고리즘을 소개합니다. 이 접근 방식은 메타 학습을 사용하여 데이터 희소성을 해결하고 라벨 순서를 활용함으로써, 제로샷 및 소수샷 설정 모두에서 과일 신선도 분류 작업에서 최첨단 성능을 달성합니다. 본 연구의 방법은 모든 과일에 걸쳐 평균 92.71%의 업계 표준 정확도를 달성했습니다.