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Ampliación de FKG.in: Hacia una red de trazabilidad de reclamaciones alimentarias

Created by
  • Haebom

Autor

Saransh Kumar Gupta, Rizwan Gulzar Mir, Lipika Dey, Partha Pratim Das, Anirban Sen, Ramesh Jain

Describir

Este artículo propone una Red de Trazabilidad de Declaraciones Alimentarias (FCN) que extiende el Gráfico de Conocimiento de la Alimentación India (FKG). La FCN presenta un diseño de ontología y un flujo de trabajo semiautomatizado de curación de conocimiento, que se utilizaron para desarrollar una prueba de concepto utilizando datos de Reddit y un modelo de lenguaje a gran escala. La FCN integra entradas de datos curadas, un esquema estructurado y un proceso que considera la procedencia para la extracción y verificación de declaraciones relacionadas con los alimentos. Si bien está directamente vinculada al Gráfico de Conocimiento de la Alimentación India, la metodología que se presenta aquí es independiente de la aplicación y aplicable a otras regiones, gastronomías y entornos regulatorios. Al modelar las declaraciones alimentarias y su trazabilidad de forma estructurada, verificable y explicable, buscamos contribuir a un ecosistema de conocimiento alimentario más transparente y responsable, empoderando a investigadores, legisladores y consumidores para que puedan comprender diversas declaraciones nutricionales.

Takeaways, Limitations

Takeaways:
Se presenta un nuevo marco para la trazabilidad y verificación de declaraciones relacionadas con los alimentos (CAA).
Proponer un método eficiente de curación de conocimiento utilizando datos de Reddit y LLM.
Presentando una metodología aplicable a diversos contextos regionales y culturales
Contribuir a la construcción de un ecosistema de conocimiento alimentario más transparente y responsable
Limitations:
Actualmente, se basa en un gráfico de conocimiento de la gastronomía india. Expandirlo a otras regiones requerirá datos y esfuerzo adicionales.
Es necesario tener en cuenta los problemas de sesgo y fiabilidad de los datos de Reddit
Posibilidad de precisión limitada en la verificación de afirmaciones debido a limitaciones del LLM
Se necesita más investigación sobre la aplicación práctica y la eficacia del FCN.
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