본 논문은 인도 음식 지식 그래프(FKG[.])를 확장한 식품 주장 추적 네트워크(FCN)를 제안합니다. FCN은 Reddit 데이터와 대규모 언어 모델을 사용하여 개념 증명을 개발하는 데 사용된 온톨로지 설계 및 반자동 지식 큐레이션 워크플로우를 제시합니다. FCN은 큐레이션된 데이터 입력, 구조화된 스키마 및 식품 관련 주장 추출 및 검증을 위한 출처 인식 파이프라인을 통합합니다. 인도 음식 지식 그래프에 직접 연결되어 있지만, 본 논문의 방법론은 애플리케이션과 무관하며 다른 지역, 요리 또는 규제 환경에도 적용 가능합니다. 구조적이고 검증 가능하며 설명 가능한 방식으로 식품 주장과 그 추적성을 모델링함으로써, 더 투명하고 책임감 있는 식품 지식 생태계에 기여하여 연구자, 정책 입안자 및 소비자들이 다양한 식단 관련 주장들을 탐색하는 데 도움을 목표로 합니다.